ナスのペペロンチーノ

パスタ　2人前

ナス　2個

にんにく　1片

オリーブオイル　大さじ2

鷹の爪　ひとつまみ

コンソメ顆粒　小さじ1

①フライパンにオリーブオイル、
薄切りにしたにんにく、鷹の爪を入れて
弱火で加熱する。

②香りがでてきたら、半月切りにしたナスを入れて炒める。

③茹でたパスタを②に入れ、
コンソメを加えて全体を炒め合わせたら完成。