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japanese_kitchen

6歳の娘と毎日お料理。
育児料理アドバイザー、チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。
複数メディアにて執筆・連載、
メーカーレシピ開発、写真提供等。
ストーリーの内容はこちら→@kan_daily_life

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甘くておいしい♪
子どもが大好き！豚そぼろ

材料
豚ひき肉　300g
みりん　大さじ3
しょうが　2片
醤油　大さじ3と1/2
黒糖　大さじ2
米油　小さじ2

作り方
①フライパンに米油、みじん切りにしたしょうが、豚ひき肉を加えて混ぜながら炒める。
②すべての材料を加えて、汁気が少し残る程度まで加熱して完成。

お豆腐に、ごはんに！
常備しておくと便利だよ。

#本みりん #みりん #本みりんレシピ #みりんレシピ #本みりんアンバサダー#全国味淋協会 #料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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食費高騰！！！

本当に驚くほどに値段上がってますよね。
今月号のサンキュ！では
「食費を上げないために今できること」が特集されています。

外食ってすごくお金かかる。
でも家ごはんばかりじゃつまらない。
おうちごはんを外食風に演出できたら最高ですよね。

小さめのお皿に少量ずつ盛り付ければ満足度アップ！
数日にわたって同じメニューが出ても、
品数が多ければ飽きることもなし！
おすすめですよ。

ほかにも「大人の断捨離」
「金持ち母さんになる方法」
など興味惹かれる特集たっぷり！

サンキュ！最新号をぜひチェックしてくださいね。

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー
#サンキュ推し隊 #サンキュ推し活 #サンキュlove #サンキュPR #サンキュ
@39editors

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うなぎ弁当

@‌oosakiunagi 様の
鹿児島県産うなぎ蒲焼を
#わっぱに入れて #うなぎ弁当にしました。
ふっくらとしたうなぎはお店で食べるようなひと品！
とぉってもおいしい、贅沢な味わい♪

家族全員大満足！
ごちそうさまでした🙏

Paid partnership

#父の日 #ギフト

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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ミニ牛丼とお酒

家族全員のんべえの我が家。
子どもの頃から食事で丼ものが出ることはほとんどなかった😳
でも丼じゃない、小さめサイズで出る牛丼ってお酒呑んでてもいいんだよねぇ。

しかも今回は
#産直お取り寄せニッポンセレクト
の #きたかみ牛で作っているから、
もうたまらん！おいしさです。
甘くてやわらかくて最高！

家に居ながら外食気分♪
ごちそうさまでした🙏

#monipla #nipponselect_fan #monipla #nipponselect_fan #料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

. スライストマトのベーコンビッツが

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スライストマトのベーコンビッツがけ
ベーコンビッツは#コストコや #カルディで売ってるよ、
おつまみにおすすめ！

材料
トマト　1個
ベーコンビッツ　3g
パセリ　適量
塩　適量
オリーブオイル　小さじ2
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)トマトを1cm程度の幅に切り、パセリは細かくちぎる。

(2)皿にトマトをのせ、オリーブオイル、ベーコンビッツ、塩、粗びき黒こしょうをかけて完成。

オリーブオイルはチリ産のICONOを使用しています。

国際基準の酸度0.8%を大幅に下回る0.2%以下を順守する本物のオリーブオイルで、
まろやかかつスパイシーな香りと味わいで
このオリーブオイルを使うだけでおいしく仕上がります♪

おいしいお酒とおつまみ、
ごちそうさまでした🙏

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable

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集中力

子どもの頃にどれだけ集中したことがあるか、
で、成長した時の集中力があるないは決まるらしい。

娘が全力集中することは共通して指先を使う作業。
先日も @coloridoh_official 様の #クッキー作りを一緒にやろうとしたら
途中から1人で黙々と作業してた。

こうしたら？あぁたら？
時間だからもうやめよう。
と、日頃からついつい子どもの「集中」を遮ってしまうけど、
今回はグッと我慢。

結果、不思議なキャラクターが出来上がり、本人は満足そうでした。

今回使用した #コロリドーは #アレルギー28品目不使用で #グルテンフリー！
子どもにいいこと含めのクッキーです。

#カラフルクッキー生地で子どもの興味を惹いてくれるので
1人時間はもちろん、
お友達と過ごすおうち時間にもおすすめですよ。

#コロリドークッキーを使って、
子どもの自由な発想と集中力を思う存分、発揮させてあげてくださいね。

#coloridoh #coloridoh公式アンバサダー1期 #アレルギーフレンドリー #料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

お酒とお蕎麦 @waitea.kobe 様の #印判そ

お酒とお蕎麦

@waitea.kobe 様の #印判そば猪口カップでお酒とともにお蕎麦をいただきました。
おしゃれな #和食器があると、
ごはんもお酒もおいしく感じる♪

「付立て描き」といわれる絵付けで、
線に伸び伸びとした潔さがありその文様や絵が生き生きとしています。
食べて、ながめて、そしてお酒をゆっくりいただく。
なんとも贅沢な時間になりました。

さぁ、英気を養い、
今週も頑張ります👍

Paid partnership

#waiteakobe
#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable

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＠eatko_muroran 様の #ラム餃子

とりあえず、
最高なんです！
おいしいが、すぎるんです！
ひと口食べるごとにラム肉じゅわぁ😋
鼻から良い香りが抜ける💕
最高です😘

さぁさぁビールをあけよう🍺
いっただきまーす💕

Paid partnership

#北海道グルメ　#羊料理 #ぎょうざ #ビール

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable

. おいしい水でおいしいごはん #納豆

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おいしい水でおいしいごはん

#納豆大好きな娘、
とてもよく食べるので
自宅で作っています👍
作ると言っても、大豆を水に浸けて茹でる。
あとは低音調理器に入れるだけ。
シンプルだからこそ、
最初の水が肝心🤚

#クリクラの水を使うと、
とてもおいしく仕上がる♪
娘もこの笑顔☺️

クリクラが自宅に来てから、
料理にや飲み物にクリクラのおいしい水を使うようになり、
口にするもののクオリティが上がった気がする😳

そして小さいことだけど
自発的に飲み物を摂らなかった娘も自分で水をコップにいれて飲むようになったのも本当に助かる🙏

#ウォーターサーバーのある暮らし、
おすすめですよ。

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー
@39_editors
#クリクラFit
#ウォーターサーバー
#PR

. 牛肉とエリンギのスパイシーサラダ

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牛肉とエリンギのスパイシーサラダ

スパイスをかなり効かせた大人向けサラダです🍷

材料(2人分)

牛バラ肉　150g
エリンギ　1パック
レタス　適量
ミニトマト　適量
パクチー　適量
★チリパウダー　少々
★クミンパウダー　小さじ1/4
★ターメリック　小さじ1/4
★ガーリックパウダー　小さじ1/4
★ジンジャーパウダー　小さじ1/4
オリーブオイル　大さじ1
酢　小さじ2

作り方

(1)牛バラ肉、レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切る、エリンギは厚さ1cmのいちょう切りにする。
(2)★をよく混ぜ合わせる。
(3)牛バラ肉に➁、オリーブオイル、酢をよく揉み込む。
(4)フライパンを中火にかけ、③とエリンギを加えて火が通るまで炒める。
(5)皿にレタス、ミニトマト、④、パクチーを盛り付けて完成。

「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しており、
スパイスをモニタープレゼントいただきました！

#スパイスアンバサダー
#スパイスブログ
#フーディストモニター

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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箸が止まらない！
牛肉ときゅうりのはるさめ炒め

材料

牛切り落とし肉　150g
きゅうり　3本
はるさめ　50g
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ1
塩　小さじ1/4
ごま油　小さじ2

作り方

(1)きゅうりは細切りにし、牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。

(2)はるさめを表示より1分短く茹で上げる。

(3)ごま油小さじ1を入れたフライパンを強めの中火にかけ、
きゅうりを炒める。

(4)きゅうりがしなっとしてきたら、塩を加えて全体を混ぜて取り出す。

(5)
同じフライパンにごま油小さじ1を入れてごちそ
中火にかけ、牛切り落とし肉を炒める。

(6)牛切り落とし肉が半分ほど色が変わったら、はるさめ、砂糖、しょうゆ、酒を加えて汁気がなくなるまで加熱して火を止める。

(7)きゅうりと(6)をよく絡めて完成。

牛肉は @tosawagyu.rakuten 様の
土佐和牛お手軽小間肉を使用しました！
甘くておいしい牛肉で作ったので、
もうたまらん！ひと皿になりました🙆‍♀️

ごちそうさまでした🙏💕

Paid partnership

#今日の献立　#肉料理　#料理好きと繋がりたい

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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#nakato麻布十番シリーズの
#カスレをいただきます

白いんげん豆と お肉がたっぷり入った フランス南西部の煮込み料理。

とても手間のかかる料理ですが、こちらは
耐熱皿にソースを入れソーセージをのせて、トースターで焼くだけ！

ハーブやスパイスがしっかり効いたカスレを手軽に楽しめますよ。
ワインがすすむぅ🍷

詳しくは @nakato_selection 様のホームページからご覧ください👍

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram#フーディーテーブル
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー #おうちごはんLover #cooking #たべすたぐらむ　#おうちごはん365 #nakato #nakato_selection #nakatoアンバサダー #スキレット #一食を大切にするあなたへ #シェフズソース

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@foodietable.jp 様のステップアップカレッジで料理写真のお勉強してきました！

今までぼやっとやっていたことや
「え？！？」ということもあって
本当に勉強になりました！

いっぱいインプットできたので
明日からアウトプットしていこうと思います👍

この歳になって
学びたいって思うことがあるっていいね、
と先日ある方から言われて、
たしかにそうだなぁ、
幸せなことだなぁと思いました☺️💕

まだまだ伸び盛り！(🥹？)
楽しく学び、前進していこうと思います😊

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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ゴルゴンゾーラと生ハムの #ホットサンド

材料
食パン　1枚
ゴルゴンゾーラ　20g
生ハム　2枚
オリーブオイル　適量

作り方
①#レコルトの ##プレスサンドメーカーミニにオリーブオイルをうすく塗り予熱する。
②食パンをのせ、生ハム、ゴルゴンゾーラをのせて蓋をし、2分加熱して完成。

ワンハンドで食べられる、
ホットサンドの完成です👍

食パン1枚で作れるのってすごくいいよね！
他の具材でまた作ってみます😊

「レコルト×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加していおり、「レコルトプレスサンドメーカーミニ」をモニタープレゼントいただきました！

#フーディストモニター

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

#グルテンフリーレシピ

エリンギの唐揚げ、タルタルソースがけ

材料
<エリンギ唐揚げ>
エリンギ　1パック
しょうが　1片
にんにく　1片
野菜だしの素　大さじ2
砂糖　小さじ2
酒　大さじ4
片栗粉　適量
揚げ油　適量

<タルタルソース>
「米マヨ」　大さじ2
玉ねぎみじん切り　30g
レモン果汁　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
パセリみじん切り　適量

①タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
②エリンギを縦に6等分に切り、フォークで穴を空ける。
③しょうがとにんにくをすりおろし、エリンギ、野菜だしの素、砂糖、酒と合わせてよく揉み込み、
30分置く。
④エリンギを取り出し、片栗粉をまぶす。
⑤フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、エリンギを揚げる。
⑥揚げ色が全体についたら取り出し、タルタルソースをかけて完成。

お好みでブラックペッパーをかけていただきましょう！

「米マヨ」は @yasakaallernon 様の商品で、
お米でできたマヨネーズです。
卵、大豆不使用、完全無添加！
原材料はシンプルですが、発酵によってコクがあり、後口がさっぱりしているので、素材の味を引き立たせてくれますよ。

お腹いっぱい！
ごちそうさまでした🙏

Paid partnership

#アレルギー #アレルノン

. 冷凍したトマトをすりおろしてドレ

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冷凍したトマトをすりおろしてドレッシングにしました！
にんにく、レモン果汁、ちょこっと醤油、オリーブオイルを加えて完成👍

オリーブオイルはチリ産のICONOを使用しています。

国際基準の酸度0.8%を大幅に下回る0.2%以下を順守する本物のオリーブオイルで、
まろやかかつスパイシーな香りと味わいが特徴で、
このオリーブオイルを使うだけでおいしく仕上がります👍

暑い日にぴったりのひんやりドレッシングです🍅

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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@coloridoh_official 様のキットでプチ料理教室。
こねて成形して焼くだけなので、
料理というよりは遊びにかなり近いかな😳

子どもの個性はとても強く、
娘はとりあえずマーブルを作りまくっていたけど、
もう1人の女の子は好きなキャラクターをカラフルに作ることに夢中。
男の子は色ではなく匂いで「チョコレート！！！」と真っ先に茶色を手に取っていました。

そして、女の子たちはクッキーを作っていることを忘れているのか、
なかなかの大きいサイズで作成。
男の子は市販のクッキーサイズで作ってました😂

#コロリドーのクッキー生地は
アレルギーフリー、グルテンフリー！
子どもも大人も安心して楽しむことができますよ👍

お友達が集まる際にもおすすめです🫶
ぜひチェックしてくださいね！

#アレルギーフレンドリー　#coloridoh公式アンバサダー1期 #コロリドークッキー #アレルギー28品目不使用
#グルテンフリー
#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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コロナが流行る前は
#ホームパーティーをちょこちょこしてました。
が、この3年、(いや、もっとか)
ホームパーティはおろか、
人を家にいれることもなくなり、
まぁいいか、で家は荒れ放題。

本日ホームパーティで
ひっっさしぶりに片づけました。

とはいっても、
これは明日使う、
これは大事、
など手元におきたいものも。

そこで活躍するのが
#お道具箱！
ホームパーティが終わったらすぐに出したいものを
@takemeki 様の大きめサイズのお道具箱に、一時避難。

おかげで、
明日「○○どこー？」
「○○がなーい！」と
揉めることなく朝をすごせそう。

お道具箱そのものは隠さなくてもおしゃれな見た目なので空間のおさまりもばっちりですよ👍
素敵！だけじゃない、
便利！なお道具箱を取り入れてみませんか。

#takemeki #takemekiお道具箱 #片づけ #片付けのコツ #片づけられない #隠すより

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#大人むけのパスタスペイン産オリーブオイルのジェノベーゼ
で簡単ランチ♪

材料(2人分)
「大人むけのパスタスペイン産オリーブオイルのジェノベーゼ」　2箱
パスタ　160g
生ハム　50g
じゃがいも　150g程度
粉チーズ　大さじ2
生クリーム　適量
ブラックペーパー　適量

作り方
(1)生ハムを食べやすい大きさに切り、
じゃがいもは1cm幅のイチョウ切りにする。

(2)鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
パスタが茹で上がる5分前にじゃがいもを加える。

(3) 「大人むけのパスタスペイン産オリーブオイルのジェノベーゼ」を電子レンジ500Wで30秒加熱する。

(4)茹で上げたパスタとじゃがいも、ジェノベーゼ、粉チーズをよく混ぜ合わせて皿に盛る。

(5)生ハムをのせ、ブラックペッパーをかける。
生クリームをかけて全体を混ぜていただきましょう。

フライパンは必要なし！
茹でて和えるだけ！
とても簡単に作れますよ。
生クリームを加えることでリッチな味わいに仕上がります👍
簡単おうちごはんを楽しんでくださいね。

「ハインツ日本×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加中で、
「ハインツの商品」をモニタープレゼントいただきました。

#ハインツおうちごはんアンバサダー
#大人むけのパスタオマール海老のトマトソース
#大人むけのパスタ牛肉とイベリコ豚の粗挽きボロネーゼ
#フーディストモニター
#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

. オレンジとモッツァレラのカプレー

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オレンジとモッツァレラのカプレーゼ

甘いオレンジ、
濃厚なモッツァレラ、
庭のミント、
最後にオリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけて完成。

オリーブオイルはチリ産のICONO。

国際基準の酸度0.8%を大幅に下回る0.2%以下を順守する本物のオリーブオイルで、
まろやかかつスパイシーな香りと味わいで
このオリーブオイルを使うだけでおいしく仕上がりますよ♪

シンプルだけど贅沢なひと皿、
ごちそうさまでした🙏

#料理#おうちごはん#japanesefood#foodstagram
#foodpic#instafood#instapic#onthetable #育児料理アドバイザー #育児 #食育 #受験フードアドバイザー

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