カルボナーラ

パスタ　1人分

ベーコン　40g

玉ねぎ　1/2個

生クリーム　1/3カップ

バター　10g

卵黄　1個

パルミジャーノチーズ　大さじ2

ブラックペッパー　適量

①卵黄、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、生クリーム50mlをボウルで混ぜ合わせておく。

②玉ねぎはみじん切りに、ブロックベーコンは1cm程度の棒状に切る。

③フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。

④玉ねぎが透きとおってきたら生クリーム30mlを加えて全体を混ぜる。

⑤パスタを表示より1分短くゆであげ、フライパンに入れて全体を絡める。

⑥フライパンの中身を①のボウルに移して絡める。塩で調味し、粗挽き黒こしょうをかける。